L'huile d'olive extra vierge Cornicabra provient de la variété d'olive originaire de Mora de Toledo. Sa zone de culture couvre les régions de Tolède et de Ciudad Real, dans la Castilla la Mancha. Aussi connu sous le nom de Cornezuelo, par sa longueur et légèrement courbée. Il s'agit de la seule variété admise dans l'élaboration d'huiles d'olive...
